FD ਸਵੀਟ ਕੌਰਨਜ਼
-
FD ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀ, FD ਹਰੇ ਮਟਰ, FD ਚਾਈਵ (ਯੂਰਪੀਅਨ)
ਮਟਰ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਸੁੱਕਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ।ਮਟਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਫਰੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਨਾਲੋਂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਚੀਲੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਵੱਧ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
